Tortita Dukan

Este postre (para mi gusto...) es el más rico de los Dukan que he probado hasta ahora, muy sencillo de hacer pero no por ello menos especial, ideal para desayunos o meriendas....o simplemente para "matar el gusanillo" de dulce aquellos de vosotros que seáis golosos

La receta la he sacado del blog de Esther "Mi diario Dukan" y la he descubierto mientras recopilaba información sobre los días blancos....

Os dejo los ingredientes que necesitareis si os apetece probar mi versión de esa fantástica receta de Esther:

INGREDIENTES

1 clara de huevo
1 CS de queso batido 0%
2 CS de salvado de avena
Anís en grano (lo encontrareis entre las especias de Mercadona)
Canela en polvo
Edulcorante líquido al gusto


Nada más que debemos mezclar nuestros ingredientes en un bowl (menos la canela) y ponerlos en un recipiente apto para microondas...

2 minutos a máxima potencia, sacamos y damos la vuelta con cuidado de no quemarnos.
Programamos otros 2 minutos y ya estará listo....

Para finalizar espolvoreamos con canela cuando aun está caliente para que se impregne bien y a disfrutar!!!

Os recomiendo dejarlo posar unos minutos antes de degustarlo, al menos a mi me parece que está más rico una vez han asentado los sabores pero eso debéis decidirlo vosotros......

Espero que os guste si os animáis a probarlo!!

Podriamos llamarlo "Quesada pasiega Dukan"....

Que quede claro que es un postre que recuerda a la quesada....pero nada más!!, no quiero engañar a nadie diciendo que su textura o sabor es idéntico al de las quesadas de mi tierruca porque estaría mintiendo como una bellaca

La idea la tomé de Pilar Páramo, que comentaba en Facebook que pretendía hacer una tarta de queso pero que al olvidar un ingrediente le salió esto... cuando dijo que le sabía a quesada me animé a probar y tiene razón....eso si, insisto en que es quesada Dukan


INGREDIENTES

1 tarrina de queso San Millán 0%
3 yogures desnatados 0% sabor limón
3 huevos
Edulcorante líquido al gusto (aprox. 1 y 1/2 CS)
Aroma de mantequilla (si no tenéis no pasa nada)
Ralladura de limón
Canela en polvo


Tan sólo tenéis que mezclar bien los ingredientes con unas varillas y ponerlos en un molde de silicona, yo he usado uno de borde muy bajito para que quedase fino y recordase a la forma original de las quesadas...

Lo ponemos 20 minutos en el microondas, pero ya sabeis que esto es varible, asi que cada cual que adecue el tiempo dependiendo de la potencia del suyo.

Una vez lo sacamos dejamos templar y después espolvoreamos con más canela y llevamos a la nevera....os recomiendo consumirlo frio, creo que está muchísimo más rico...

Espero que os guste la idea!!

Bizcocho de cacao (by Magda Forton Buron)

Desde que ví la foto que Magda colgó en su muro de Facebook me enamoré de este bizcocho Dukan, me pareció muy apetitoso por su aspecto esponjoso...

INGREDIENTES (para 2 días o 2 personas)

3 huevos
3 CS de queso batido 0%
4 CS de salvado de avena
2 CS de salvado de trigo
1 CS de edulcorante líquido
1 CS de cacao desgrasado (yo uso Pedro Mayo)
1 sobre de levadura
1/2 vaso de leche ( a mi se me olvidó)


No tiene ningún misterio nada más que mezclar bien los ingredientes con una batidora o varillas, verterlo en un molde apto para microondas (os recomiendo de silicona...) y cocinarlo 8 minutos.

Os aseguro que obteneis un postre sorpendentemente esponjoso que hará las delicias de cualquiera que lo tome, esté a dieta o no...

Espero que os guste!

Natillas de vainilla Dukan (sin huevo)

El domingo nos apetecía tomar un postre rico y como tenía tiempo miré por los blogs de recetas dukan y encontre cosas deliciosas...entre todas ellas me decidí por ésta...la he sacado del blog de "Ki con Dukan"

INGREDIENTES

300 ml de leche desnatada
3 hojas de gelatina (aunque si os soy sincera yo le pondría 2 porque queda demasiado tieso)
1 CS de edulcorante líquido
1 cc de aroma de vainilla Vahiné
1 palo de canela

Ponemos en un cazo la leche con el palo de canela y vamos calentando a fuego medio-bajo.

Mientras partimos las hojas de gelatina en trozos pequeños con unas tijeras y las ponemos en un vaso con leche, justo que cubra los trozos...metemos al microondas durante 30 segundos y movemos para ayudar a que se disuelva.

Cuando la leche va a romper a hervir incorporamos el vasito con la gelatina que ya estará líquida y movemos con unas varillas.
Dejamos al calor durante 4 minutos aproximadamente y movemos para que se integre. No debe hervir

Sacamos el palo de canela y lo echamos en los vasitos donde lo vayamos a presentar.

Debe reposar un poquito antes de meterlo a la nevera para que termine de cuajar y cuando ha endurecido espolvoreamos con canela y ya podemos servir...

A mi me parece que está delicioso...ya me contareis vuestra opinión!!

Flan de vainilla y canela Dukan

Mi marido ha descubierto su postre perfecto para sobrellevar la necesidad de dulce y es este...

Su elaboración es lo más fácil del mundo y con ingredientes totalmente permitidos!!, aunque por supuesto no es necesario estar siguiendo el método Dukan para poder tomarlo...


INGREDIENTES

3 huevos
3 cacillos de leche desnatada (medida del cacillo de servir la sopa o legumbre)
1 CS de edulcorante líquido
1 cc de aroma de vainilla Vahiné
Canela (para decorar)


Tan sólo mezclar nuestros ingredientes en un vaso con la batidora

Una vez lo hemos emulsionado bien lo ponemos en una flanera con tapa y lo metemos en la olla express donde habremos puesto unos 2 dedos de agua.

Cerramos y esperamos a que suba la válvula , desde ese momento mantendremos en la vitro o fuego durante unos 8 minutos.

Dejamos que baje la válvula para que se termine de hacer.

Reservamos fuera de la olla para que se temple antes de desmoldarlo, lo servimos con un poquito de canela a modo de decoración que además  le aportará un sabor y aroma  deliciosos

Espero que os guste!!!!

Flan de huevo al cacao Dukan

Seguro que cada vez que piensas en un postre casero de las primeras cosas que se te vienen a la cabeza es el flan...¿¿a que si??, a mi me sucede lo mismo.

Por eso he pensado que era importante darle a la receta de flan de toda la vida el toque Dukan y así poder incluirlo sin problema en nuestra dieta...

INGREDIENTES

3 huevos
3 medidas de leche desnatada (tomamos como medida el cacillo de servir sopa o legumbre)
1 cc de edulcorante líquido (yo pongo poco porque no me gusta, podeis poner más...)
2 cc de cacao desgrasado "Pedro Mayo" (lo compro en Eroski)
Aroma de vainilla "Vahiné" (también en Eroski)


Tan sólo teneis que batir bien todo hasta que quede una mezcla homogenea,  lo ponemos en una flanera con tapa y lo metemos a la olla a presión donde habremos hechado un poco de agua, cerramos y dejamos desde que sube la válvula unos 8 minutos...apartamos del calor y dejamos que baje la presión y así se terminará de hacer...

Y ya tenemos listo nuestro flan Dukan, ahora sólo tendremos que dejarlo reposar, a mi me gusta fresquito por eso lo meto en la nevera para que esté frio al tomarlo...pero eso ya es cuestión de preferencias...

Espero que os guste si os animais a probarlo!!!

Barritas de cacao y avellana Dukan

Menudo alegrón que nos hemos dado ayer para merendar!!!

INGREDIENTES (para 2 personas)

1 yoghout natural 0%
1 clara de huevo
2 CS colmadas de salvado de avena
1 CS colmada de salvado de trigo
1 cc de cacao desgrasado (yo he usado Pedro Mayo)
1 cc de edulcorante líquido
Unas gotas de aroma de avellana
Unas gotas de aroma de vainilla (Vahiné)


Pues nada, sólo tenemos que mezclar todo bien en un bowl, echarlo en moldes aptos para microondas.
Echar en cada molde un par de cucharadas de postre, se llenará 1/3 de la capacidad

Los moldes que he usado son pequeñitos, de silicona en forma de magdalenas alargadas, los compreé en un bazar oriental...

6 minutos en el micro, 3 de un lado, le damos la vuelta y 3 del otro, sacamos, dejamos templar y espolvoreamos con un poquito de canela

Y listo para disfrutar!!

Espero que os gusten tanto como a nosotros...

Petit suisse de fresa Dukan

Para no cansarnos de los yogures de sabores o de los naturales edulcorados hoy vamos a hacer un nuevo postre que está muy rico, seguro que lo habéis hecho en casa pero yo por si acaso os lo cuento...

INGREDIENTES (os dará para 2 vasitos)

3 CS de queso batido 0%
1 cc queso 0% San Millán
Colorante rojo (vahine, en Eroski)
Aroma de fresa
Edulcorante líquido



Mezclamos el queso batido, os recomiendo que sea el de Linessa de Lild porque es más cremoso, con el queso San Millán y unas 3 gotas de colorante.
Batimos bien con una cuchara o varillas pequeñitas para que nos quede cremoso y de color homogeneo.

Añadimos el aroma, unas 3 ó 4 gotas y el edulcorante al gusto.

Volvemos a mezclar bien, servimos en unos pequeños vasitos de cristal (van genial los de Danone) y reservamos en la nevera hasta que vayamos a tomarlo. Está mucho más rico bien fresco!!

Os animo a probarlo si aun no lo habéis hecho porque son deliciosos...ya me contareis!!

"Arroz con leche" Dukan

Esto si que es el mundo al revés, un arroz con leche que no lleva arroz y si te descuidas casi no lleva ni leche...ja ja

Pero lo importante es que está buenísimo, la receta la he tomado prestada de ISA GARCÍA NOVAIS que es una compañera de viaje que he conocido en Facebook.

Gracias Isa porque está muy rica!!!, has iluminado mi vida con este postre Dukan :O)


INGREDIENTES (he adaptado alguna cosilla a nuestro gusto)

1 cs de salvado de avena
1 cs de salvado de trigo
Leche desnatada
Agua
Sacarina líquida
Canela en palo y en polvo
Cardamomo blanco (opcional)
Piel de limón
1 lámina de gelatina neutra (Hacendado)


Ponemos la gelatina cortada en trocitos a remojar en un poquito de agua fria y reservamos.

En un cazo añadimos la leche y agua, yo he puesto media taza de cada uno, 1/2 palo de canela, un trocito de piel de limón (sin nada de parte blanca),la sacarina al gusto y el salvado. Si lo conseguís y os apetece ponerlo, queda genial un poquito de cardamomo blanco.

Dejamos cocer a fuego suave, movemos muy a menudo como si fuera un arroz con leche clásico...para que no se nos pegue.
 No me atrevo a deciros que para que quede "cremoso", porque me da apuro....ja ja ja . Pero si que es cierto que vereis como va cambiando de textura...debido a la cocción logicamente!!

Ahora que ya estará nuestra gelatina rehidratada es el momento de incorporarla...si veis que os está quedando muy espeso podeis corregir con un poquito de agua, no hay problema.

Probamos para comprobar que es correcto el punto de dulce y servirmos en el vasito donde lo vayais a presentar.
Un poco de canela por encima, dejamos reposar unas horas y listo para disfrutar.

Como veis las cantidades son para una ración, no sobrepasareis la medida de salvado recomendada en la fase de ataque y tan sólo lleva media taza de leche, por lo que os queda otra media para un café....podeis tomarlo tranquilos como desayuno, postre o merienda!!


Espero que os guste!!!, ya me contareis...