Pan dulce especiado Dukan

Esta receta la encontrais en el libro "El método Dukan", nos ha gustado mucho...

INGREDIENTES para 4 personas o 4 días (ahh!! por cierto, yo la he variado un poquillo...)

8 CS de salvado de avena
3 CS de salvado de trigo (el libro dice 4)
5 CS de queso batido 0% (el libro dice 6)
2 huevos y 2 claras (el libro dice 3 huevos y 3 claras)
2 cc de leche desnatada (el libro dice leche desnatada en polvo)
1 sobre de levadura
1 CS de edulcorante líquido (el libro dice 2)
Anis estrellado (Hacendado)
Canela
Cardamomo blanco
Jenjibre


Precalentamos el horno a 180º

En un bowl mezclamos bien los salvados con la levadura, añadimos el queso, los huevos y las claras bien batidos, el edulcorante y las especias al gusto.
Mezclamos bien.

Ponemos en el molde que más nos guste, yo he usado 2 de plum cake pequeños.

Metemos en el horno durante 45 minutos en la parte media.
Vigilar porque puede que cuando queden unos 15 minutos, debais taparlo con un poquito de papel de aluminio para que no se os queme la superficie...

Quedan muy jugosos, ideales para un desayuno estupendo!!
Supongo que con la leche en polvo quedará más sequito y consistente...vosotros elegís!!

Espero que os guste y los probeis!! ya me contais...

Pan de atún Dukan

Esta idea la he tomado del Blog "Adelgaza con Dukan" y me ha gustado un montón, con la Salsa beluga está de escándalo...

INGREDIENTES (para 2 días o 2 personas)

3 CS* de salvado de avena
2 CS de salvado de trigo
3 CS de queso batido 0%
1 lata de atún al natural
1 huevo y 2 claras
1 cc* de levadura
Una pizca de sal
Perejil
Nuez moscada (opcional)


Lo ponemos todo en un bowl, primero el huevo y las claras bien batidos, después el atún, el queso, los salvados, el perejil, la sal y la levadura. Yo le puese una pizca de nuez moscada pero eso es cuestion de gustos...lo dejo a vuestra elección.

Mezclamos bien y dejamos reposar unos 20 minutos.

Pasado ese tiempo lo ponemos en un molde o Tupper apto para microondas y lo introducimos en el micro 2 minutos, comprobamos como va y le ponemos otros 2 minutos...puede que con este tiempo este listo o que le tengais que poner otro poquito más...
El tiempo variará dependiendo del micro, asi que ya vais viendo cuando está cuajado.

Una vez está listo dejamos que repose un poquito, después podemos tomarlo tal cual o tostarlo para hacernos un sandwich...

Espero que os guste tanto como a mi!!! ya me contais...


Por cierto he comprado unos mini-plumcakes en un bazar oriental que para estas recetas de microondas van genial y me han costado 3 moldes 2,40 eur...

*CS - cucharada sopera
*cc  - cucharada de café

"Pavuguesas" al curry Dukan

Esta si que es una receta que me encantaría que probarais porque está muy rica , es sencilla y de ingredientes 100% Dukan...perfecta para la fase de ataque o día de PP



Lo he servido con unas gotas de Ketchup que ni he tocado por si acaso...es que estoy en plena fase de ataque!!!, sólo lo puse para la foto...ja ja ja



INGREDIENTES

Filetes de pavo
Vinagre de vino blanco
Curry
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Pimentón dulce
Nuez moscada
Comino
Sal
Perejil



Ponemos todo en la picadora o Thermomix en las proporciones que os parezcan adecuadas, aquí no hay ingredientes exactos... y lo trituramos bien.

Formamos las pavuguesas de pequeño tamaño (quedan mejor así) y las pasamos por la plancha, mientras las haceis, al darlas la vuelta aplastar con una espátula de madera para que se hagan bien en el interior.
No os descuides demasiado porque se hacen enseguida y se os podrian quemar.

Espero que las probeis y os gusten!! ya me contareis...

Conejo asado Dukan

Os recomiendo esta receta porque está de vicio, queda jugosa y con un sabor que me encantaaa!! y lo más importante de todo 100% Dukan...

INGREDIENTES

Conejo
Vinagre de vino blanco
Agua
Ajo y perejil deshidratado
Sal


Tan sencillo como precalentar el horno a 200º  y mientras partir el conejo en cuartos, lavarle un poquito para eliminar la sangre que pueda tener.
Si veis algún trozo de grasa, aprovechar para quitarlo.

Colocamos el conejo en una fuente de Pyrex o en la bandeja directamente (yo lo hago en fuente por el engorro de tener que lavar toda la bandeja...)

Bañamos con un vaso de agua, medio de vinagre y espolvoreamos "GENEROSAMENTE" ajo en polvo y perejil.
Salamos al gusto (recordar que no debemos abusar de la sal!!..)

Metemos en el horno (parte media) y bajamos un poco la temperatura a 180º para que se vaya haciendo despacio...os aconsejo que pongais un bowl apto para horno con agua, esto aportará humedad y ayudará a que el conejo no se reseque.

Vigilamos y damos vuelta a medida que se va cocinando...esto es importante para que se haga de manera uniforme.

Comprobar que no necesita agua, si lo necesitase, podeis añadirlo sin ningún problema. Añadirlo NO variará el fantástico resultado que os espera...

Pasados unos 50 minutos tendremos un asado increible!!

Espero que os guste si os decidís a probarlo.....ya me contareis!

Pechuga de pavo Italia

Covertir unos filetes de pechuga de pavo en algo apetitoso puede parecer complicado...

...pero no lo es!!


INGREDIENTES

Filetes de pechuga de pavo
Vinagre de vino blanco
Ajo y cebolla deshidratados
Orégano
Albahaca
Queso batido 0%
Sal


Muy sencillo, nada más tenemos que poner los filetes en un plato hondo, los bañamos con un poquito de vinagre y añadimos la sal, el ajo y la cebolla.
Dejamos macerar durante 1/2 hora aproximadamente, dándole unas vueltas para que se impregne de forma uniforme.

Mezclamos el orégano y la albahaca con el queso batido y una pizca de sal.

Cocinamos nuestros filetes en la plancha y servimos con la salsa.

Le da untuosidad y un toque fresco que me encanta... animaros a probarlo porque queda mucho más jugoso, espero que os guste!!

BLINIS Dukan con langostinos y salsa beluga

Un nombre demasiado complicado para una cosa tan sencilla...

Creo que es una opción muy interesante para una cena donde nos apetezca esmerarnos un poco con la presentación, por ejemplo una cena romántica...si haceis los dos Dukan, claroooo!! ja ja ja
O un día que tengais invitados, aunque no hagan Dukan estoy segura que les encantará...


INGREDIENTES

-Langostinos
Unas hojas de laurel seco
Sal

-Queso batido 0%
Sucedaneo de caviar
Cebolla deshidratada (al gusto)

-Pan Dukan


Muy sencillo, sólo necesitais cocer los langostinos en abundante agua con el laurel y sal.
Cuando están a vuestro gusto, retirais, escurrís y refrescais con agua fria. Reservamos

Mezclamos el queso con una buena cantidad de sucedaneo de caviar y la cebolla.

Damos forma a nuestro pan Dukan con un cortapastas y montamos los Blinis...

Tan sencillo pero extremadamente rico, os lo prometo!!

Ya me contareis si os animais a probar...

"Arroz con leche" Dukan

Esto si que es el mundo al revés, un arroz con leche que no lleva arroz y si te descuidas casi no lleva ni leche...ja ja

Pero lo importante es que está buenísimo, la receta la he tomado prestada de ISA GARCÍA NOVAIS que es una compañera de viaje que he conocido en Facebook.

Gracias Isa porque está muy rica!!!, has iluminado mi vida con este postre Dukan :O)


INGREDIENTES (he adaptado alguna cosilla a nuestro gusto)

1 cs de salvado de avena
1 cs de salvado de trigo
Leche desnatada
Agua
Sacarina líquida
Canela en palo y en polvo
Cardamomo blanco (opcional)
Piel de limón
1 lámina de gelatina neutra (Hacendado)


Ponemos la gelatina cortada en trocitos a remojar en un poquito de agua fria y reservamos.

En un cazo añadimos la leche y agua, yo he puesto media taza de cada uno, 1/2 palo de canela, un trocito de piel de limón (sin nada de parte blanca),la sacarina al gusto y el salvado. Si lo conseguís y os apetece ponerlo, queda genial un poquito de cardamomo blanco.

Dejamos cocer a fuego suave, movemos muy a menudo como si fuera un arroz con leche clásico...para que no se nos pegue.
 No me atrevo a deciros que para que quede "cremoso", porque me da apuro....ja ja ja . Pero si que es cierto que vereis como va cambiando de textura...debido a la cocción logicamente!!

Ahora que ya estará nuestra gelatina rehidratada es el momento de incorporarla...si veis que os está quedando muy espeso podeis corregir con un poquito de agua, no hay problema.

Probamos para comprobar que es correcto el punto de dulce y servirmos en el vasito donde lo vayais a presentar.
Un poco de canela por encima, dejamos reposar unas horas y listo para disfrutar.

Como veis las cantidades son para una ración, no sobrepasareis la medida de salvado recomendada en la fase de ataque y tan sólo lleva media taza de leche, por lo que os queda otra media para un café....podeis tomarlo tranquilos como desayuno, postre o merienda!!


Espero que os guste!!!, ya me contareis...