Conejo asado Dukan

Os recomiendo esta receta porque está de vicio, queda jugosa y con un sabor que me encantaaa!! y lo más importante de todo 100% Dukan...

INGREDIENTES

Conejo
Vinagre de vino blanco
Agua
Ajo y perejil deshidratado
Sal


Tan sencillo como precalentar el horno a 200º  y mientras partir el conejo en cuartos, lavarle un poquito para eliminar la sangre que pueda tener.
Si veis algún trozo de grasa, aprovechar para quitarlo.

Colocamos el conejo en una fuente de Pyrex o en la bandeja directamente (yo lo hago en fuente por el engorro de tener que lavar toda la bandeja...)

Bañamos con un vaso de agua, medio de vinagre y espolvoreamos "GENEROSAMENTE" ajo en polvo y perejil.
Salamos al gusto (recordar que no debemos abusar de la sal!!..)

Metemos en el horno (parte media) y bajamos un poco la temperatura a 180º para que se vaya haciendo despacio...os aconsejo que pongais un bowl apto para horno con agua, esto aportará humedad y ayudará a que el conejo no se reseque.

Vigilamos y damos vuelta a medida que se va cocinando...esto es importante para que se haga de manera uniforme.

Comprobar que no necesita agua, si lo necesitase, podeis añadirlo sin ningún problema. Añadirlo NO variará el fantástico resultado que os espera...

Pasados unos 50 minutos tendremos un asado increible!!

Espero que os guste si os decidís a probarlo.....ya me contareis!

Pechuga de pavo Italia

Covertir unos filetes de pechuga de pavo en algo apetitoso puede parecer complicado...

...pero no lo es!!


INGREDIENTES

Filetes de pechuga de pavo
Vinagre de vino blanco
Ajo y cebolla deshidratados
Orégano
Albahaca
Queso batido 0%
Sal


Muy sencillo, nada más tenemos que poner los filetes en un plato hondo, los bañamos con un poquito de vinagre y añadimos la sal, el ajo y la cebolla.
Dejamos macerar durante 1/2 hora aproximadamente, dándole unas vueltas para que se impregne de forma uniforme.

Mezclamos el orégano y la albahaca con el queso batido y una pizca de sal.

Cocinamos nuestros filetes en la plancha y servimos con la salsa.

Le da untuosidad y un toque fresco que me encanta... animaros a probarlo porque queda mucho más jugoso, espero que os guste!!

BLINIS Dukan con langostinos y salsa beluga

Un nombre demasiado complicado para una cosa tan sencilla...

Creo que es una opción muy interesante para una cena donde nos apetezca esmerarnos un poco con la presentación, por ejemplo una cena romántica...si haceis los dos Dukan, claroooo!! ja ja ja
O un día que tengais invitados, aunque no hagan Dukan estoy segura que les encantará...


INGREDIENTES

-Langostinos
Unas hojas de laurel seco
Sal

-Queso batido 0%
Sucedaneo de caviar
Cebolla deshidratada (al gusto)

-Pan Dukan


Muy sencillo, sólo necesitais cocer los langostinos en abundante agua con el laurel y sal.
Cuando están a vuestro gusto, retirais, escurrís y refrescais con agua fria. Reservamos

Mezclamos el queso con una buena cantidad de sucedaneo de caviar y la cebolla.

Damos forma a nuestro pan Dukan con un cortapastas y montamos los Blinis...

Tan sencillo pero extremadamente rico, os lo prometo!!

Ya me contareis si os animais a probar...

"Arroz con leche" Dukan

Esto si que es el mundo al revés, un arroz con leche que no lleva arroz y si te descuidas casi no lleva ni leche...ja ja

Pero lo importante es que está buenísimo, la receta la he tomado prestada de ISA GARCÍA NOVAIS que es una compañera de viaje que he conocido en Facebook.

Gracias Isa porque está muy rica!!!, has iluminado mi vida con este postre Dukan :O)


INGREDIENTES (he adaptado alguna cosilla a nuestro gusto)

1 cs de salvado de avena
1 cs de salvado de trigo
Leche desnatada
Agua
Sacarina líquida
Canela en palo y en polvo
Cardamomo blanco (opcional)
Piel de limón
1 lámina de gelatina neutra (Hacendado)


Ponemos la gelatina cortada en trocitos a remojar en un poquito de agua fria y reservamos.

En un cazo añadimos la leche y agua, yo he puesto media taza de cada uno, 1/2 palo de canela, un trocito de piel de limón (sin nada de parte blanca),la sacarina al gusto y el salvado. Si lo conseguís y os apetece ponerlo, queda genial un poquito de cardamomo blanco.

Dejamos cocer a fuego suave, movemos muy a menudo como si fuera un arroz con leche clásico...para que no se nos pegue.
 No me atrevo a deciros que para que quede "cremoso", porque me da apuro....ja ja ja . Pero si que es cierto que vereis como va cambiando de textura...debido a la cocción logicamente!!

Ahora que ya estará nuestra gelatina rehidratada es el momento de incorporarla...si veis que os está quedando muy espeso podeis corregir con un poquito de agua, no hay problema.

Probamos para comprobar que es correcto el punto de dulce y servirmos en el vasito donde lo vayais a presentar.
Un poco de canela por encima, dejamos reposar unas horas y listo para disfrutar.

Como veis las cantidades son para una ración, no sobrepasareis la medida de salvado recomendada en la fase de ataque y tan sólo lleva media taza de leche, por lo que os queda otra media para un café....podeis tomarlo tranquilos como desayuno, postre o merienda!!


Espero que os guste!!!, ya me contareis...

Tosta de surimi

Lo cierto es que sorprende desde el primer mordisco, te recuerda a un fin de semana de pinchos y amigos...lo único que falta es la cervecita o el vinito pero a cambio tienes una papeleta más para el sorteo de tu cuerpo soñado...Merece la pena, aque si???

Os dejo la receta por si os apetece probar...

INGREDIENTES

3 cs* de queso batido 0% (yo Hacendado)
6 palitos de surimi pequeños
1 huevo cocido
Eneldo
Mezcla de pimientas
Una pizca de sal

Pan dukan


Poneis todo en un vaso de batidora, Thermomix o picadora.
Batir hasta conseguir una consistencia untable, tipo paté.

Os recomiendo que lo dejeis en frigorífico durante al menos una hora antes de servir, porque fresquito está delicioso...pero eso ya es cuestión de gustos!!

Tan sólo queda ponerlo sobre nuestro pan Dukan y listo un aperitivo perfecto.

Espero que os guste...ya me contareis!

*cs - cucharada sopera

Pan Dukan

Como me ha gustado hoy tomar el pan Dukan!!! y que sencillín es de hacer, yo pensé que iba a ser mucho más engorroso y complicado...nada de eso, lo haces en un pis-pas y no manchas nadaaaaa!
Vereis,
 

INGREDIENTES (para 2 personas)

2 cucharadas soperas rasas de salvado de avena
1 cucharada sopera rasa de salvado de trigo
1 clara de huevo
2 cucharada sopera de queso batido
1 cucharadita de levadura
Cebolla deshidratada (podeis poner las hierbas que os gusten)
Sal


Lo mezclas todo bien en un bowl y lo pones en un molde apto para microondas, yo lo que hago es usar un Tupper cuadrado de Ikea y queda como una rebanada de pan de molde.
También os queda perfecto en los Tupper bajitos cuadrados de Mercadona (5 valen 1.95 eur)

Metemos en el microondas 1 minuto y medio a máxima potencia, damos la vuelta y otro minuto por el otro lado. Tal vez tengais que adecuar el tiempo a vuestros micros asi que vigilar que no se queme...


Como se agradece cuando parece que estás dando un mordisco a un sandwich, a que si!!??...ja ja ja, yo estoy encantadaaaa!!

Se puede ir innovando y probar con las especias que más os gusten!!, ya me contareis que os parece...

Atún a la plancha con salsa adobo

Cuarto día en fase de ataque y todo va viento en popa...la comida de hoy me ha encantado, desde luego que comiendo así da gusto cuidarse.

Un rico atún con fantásticas propiedades

Es una carne que aporta  pocas calorías

Posee un muy bajo porcentaje de grasas y aquellas que aporta son de muy buena calidad, tales como omega 3 y 6.

Acompañado de un adobo lleno de sabor y totalmente apto en fase PP

INGREDIENTES

Atún (yo he usado congelado del Mercadona)
Sal Maldom

Salsa adobo:
100 ml de vinagre de vino blanco
50 ml de agua
2 cc* de cebolla en polvo
1 cc de ajo en polvo
1 cc de mostaza Dijón
Un poquito de sal


Tan sólo debeis emulsionar todos los ingredientes bien, os aconsejo que lo hagais con la batidora o si teneis Thermomix os queda perfecto.
Yo lo he metido en un botecito para tenerlo en la nevera y usarlo como aliño...

Ponemos el atún en un plato y lo bañamos con el adobo, lo dejamos un rato, depende el tiempo que tengais, pero con unos 10 minutos es suficiente.

Cocinamos el atún a la plancha, procurando que quede doradito por ambos lados.

Una vez está a nuestro gusto, emplatamos y ponemos un poquito de sal Maldom...


Os aseguro que está de vicio!!...ya me contareis si os animais a probarlo


* cc - Cucharada de café
   cs - Cucharada sopera