Pizza ranchera Dukan

Hoy si que podemos decir  que hemos cenado de lujo...Una pizza de carne con su toque picantito!!!

Es muy sencilla de hacer y os prometo que os ayudará a dar una alegría al paladar...

INGREDIENTES

Masa:
1 huevo
2 claras
2 CS de salvado de avena
1 CS de salvado de trigo
3 cc de queso fresco batido 0%
1 cc de levadura
Una pizca de sal
Orégano

Carne picada
Un poquito de cebolla
1 diente de ajo
2 gotas de Tabasco (totalmente opcional!!)
Comino
Sal
Queso en lonchas Santé
Ketchup light


Lo primero que tenemos que hacer es mezclar en un bowl los ingredientes de la masa, lo haremos con unas varillas para que se integre todo bien.

Una vez lo hemos mezclado lo ponemos en un molde redondo de unos 24 cm de diámetro, que sea apto para microondas.

Lo metemos al micro durante 5 minutos a máxima potencia, sacamos y damos la vuelta, volvemos a poner 2 minutos...puede que el tiempo varíe porque cada microondas es un  mundo , así que  lo mejor es que vayáis adaptando los tiempos hasta que consigáis que quede cuajado...

Sacamos del micro y ponemos en el horno que tendremos precalentado a 180º, lo colocamos encima de la rejilla para que se tueste bien y quede la textura que buscamos. Unos 5 minutos


Ponemos encima de nuestra masa de pizza el queso en lonchas, un poquito más de orégano, unos "hilos" de ketchup (no ponemos mucho porque no debemos abusar) y la carne picada que habremos salteado antes con un poquito de cebolla, el ajo, el comino, Tabasco y una pica de sal.

Metemos al horno durante unos 6 minutos para que se funda el queso y se termine de dorar y lista para daros un capricho totalmente permitido...

Os aseguro que merece la pena probarla...ya me contareis si os gusta!!

Flan de huevo al cacao Dukan

Seguro que cada vez que piensas en un postre casero de las primeras cosas que se te vienen a la cabeza es el flan...¿¿a que si??, a mi me sucede lo mismo.

Por eso he pensado que era importante darle a la receta de flan de toda la vida el toque Dukan y así poder incluirlo sin problema en nuestra dieta...

INGREDIENTES

3 huevos
3 medidas de leche desnatada (tomamos como medida el cacillo de servir sopa o legumbre)
1 cc de edulcorante líquido (yo pongo poco porque no me gusta, podeis poner más...)
2 cc de cacao desgrasado "Pedro Mayo" (lo compro en Eroski)
Aroma de vainilla "Vahiné" (también en Eroski)


Tan sólo teneis que batir bien todo hasta que quede una mezcla homogenea,  lo ponemos en una flanera con tapa y lo metemos a la olla a presión donde habremos hechado un poco de agua, cerramos y dejamos desde que sube la válvula unos 8 minutos...apartamos del calor y dejamos que baje la presión y así se terminará de hacer...

Y ya tenemos listo nuestro flan Dukan, ahora sólo tendremos que dejarlo reposar, a mi me gusta fresquito por eso lo meto en la nevera para que esté frio al tomarlo...pero eso ya es cuestión de preferencias...

Espero que os guste si os animais a probarlo!!!

Barritas de cacao y avellana Dukan

Menudo alegrón que nos hemos dado ayer para merendar!!!

INGREDIENTES (para 2 personas)

1 yoghout natural 0%
1 clara de huevo
2 CS colmadas de salvado de avena
1 CS colmada de salvado de trigo
1 cc de cacao desgrasado (yo he usado Pedro Mayo)
1 cc de edulcorante líquido
Unas gotas de aroma de avellana
Unas gotas de aroma de vainilla (Vahiné)


Pues nada, sólo tenemos que mezclar todo bien en un bowl, echarlo en moldes aptos para microondas.
Echar en cada molde un par de cucharadas de postre, se llenará 1/3 de la capacidad

Los moldes que he usado son pequeñitos, de silicona en forma de magdalenas alargadas, los compreé en un bazar oriental...

6 minutos en el micro, 3 de un lado, le damos la vuelta y 3 del otro, sacamos, dejamos templar y espolvoreamos con un poquito de canela

Y listo para disfrutar!!

Espero que os gusten tanto como a nosotros...

Salchichas Dukan con pimiento al curry picante

Hoy toca PV y con unas salchichas frescas pavo-pollo de Mercadona voy a intentar preparar un plato que me apetece desde hace días con pimientito rojo, bastante cebolla y un toque de curry....ummmm!!!

INGREDIENTES

Salchichas pavo-pollo (Mercadona)
1 cebolla
1 pimiento rojo fresco
2 dientes de ajo
1 tomate maduro
Agua
Vinagre o vino blanco (...yo prefiero evitar el vino)
Curry
Perejil
Cayenas (al gusto, depende de lo que os guste el picante...)


Ponemos en una sartén antiadherente muy caliente la cebolla cortada en juliana y el ajo picadito, añadimos la sal y unas gotas de agua para que no se queme.

Incorporamos el pimiento cortado en tiras y dejamos que se poche durante unos minutos.

Añadimos las salchichas, damos unas vueltas e incorporamos el tomate que habremos rallado para eliminar piel y semillas.

Un poquito de curry y un chorrito de vinagre, si vemos que queda muy seco añadimos un poquito de agua para que pueda cocer.

Dejamos que se cocine durante unos 15 minutos a temperatura media-baja y en el último momento espolvoreamos con un poquito de perejil picado.

Y ya tenemos listo un plato perfecto para dar un alegrón a nuestro paladar sin una sola gota de aceite!!

Espero que os gusten!!, ya me contareis...

Petit suisse de fresa Dukan

Para no cansarnos de los yogures de sabores o de los naturales edulcorados hoy vamos a hacer un nuevo postre que está muy rico, seguro que lo habéis hecho en casa pero yo por si acaso os lo cuento...

INGREDIENTES (os dará para 2 vasitos)

3 CS de queso batido 0%
1 cc queso 0% San Millán
Colorante rojo (vahine, en Eroski)
Aroma de fresa
Edulcorante líquido



Mezclamos el queso batido, os recomiendo que sea el de Linessa de Lild porque es más cremoso, con el queso San Millán y unas 3 gotas de colorante.
Batimos bien con una cuchara o varillas pequeñitas para que nos quede cremoso y de color homogeneo.

Añadimos el aroma, unas 3 ó 4 gotas y el edulcorante al gusto.

Volvemos a mezclar bien, servimos en unos pequeños vasitos de cristal (van genial los de Danone) y reservamos en la nevera hasta que vayamos a tomarlo. Está mucho más rico bien fresco!!

Os animo a probarlo si aun no lo habéis hecho porque son deliciosos...ya me contareis!!

Rollitos de surimi Dukan

Un aperitivo interesante que se hace en un pis-pas...

INGREDIENTES

Surimi (yo uso Krissia)
Queso San Millán 0%
Eneldo
Perejil
Cebolla en polvo


Ponemos el queso junto con el eneldo y la cebolla en un bowl y lo mezclamos bien.

Desenrollamos los palitos de surimi y los untamos con la mezcla de queso, volvemos a enrollar y partimos por la mitad para que sean de un bocado y resulten más comodos a la hora de comer.

Colocamos en un plato que habremos espolvoreado de perejil (yo lo uso seco, es mucho menos aromático pero mil veces más práctico...)

Y listos para disfrutar!!

Espero que os animeis a probarlos y que os gusten!!! ya me contareis...

Magdalenas de cacao Dukan

Ummmm!!! reunen todas las características de un caprichito chocolateado y son perfectamente aptas para nuestra dieta asi que no hay porque resistirse a esta pequeña tentación...

La receta la he sacado de este video de Youtube: http://www.youtube.com/watch?v=-iijlxfDO1Q


INGREDIENTES

1 huevo y 1 clara
1 CS de queso batido 0%
1 CS de salvado de trigo
2 CS de salvado de avena
1 cc de levadura
1 cc de edulcorante (si os gusta el edulcorante podeis poner más...a mi no me gusta demasiado)
1 cc de de cacao desgrasado Pedro Mayo


Batimos el huevo y la clara bien, añadimos el queso y el resto de los ingredientes.
Movemos hasta que está todo emulsionado y dejamos reposar unos 15 minutos...

Vertemos en unos moldes de silicona (aptos para microondas) y metemos en el micro, máxima potencia 3 minutos y medio, pero ya sabeis que el tiempo puede variar.


Espero que lo probeis y os guste...ya me contareis!!!